1972年：中央ブルターニュ生まれ
1988年：ブルターニュ南部・ヴァンヌホテル学校に入学
　　　　 在学中に１つ星レストランで研修する。
1990年：卒業後、コルシカ島、ドルドーニュ、ヴァンデなど
　　　　 フランス各地で料理、接客、バーテンダーなどの
　　　　 経験を深める。
2000年：来日、“ル ブルターニュ”の東京とフランスの各店舗で
　　　　 シェフを勤める。
2008年9月9日： 渋谷区笹塚に“メゾン ブルトンヌ”をオープン。

Né en 1972 en centre Bretagne .
1988 : il fait une école hôtelière à Vannes ,
　　　　au sud de la Bretagne , en alternance , il travaille dans
　　　　un restaurant 1 macaron Michelin a La Trinité su Mer .
1990 à 2000 : il acquière de l'expérience en Corse , Dordogne
　　　　et Vendée , en travaillant en cuisine ,
　　　　bar et service de restaurant.
2000 : il rejoint la société "le bretagne
　　　　" à Tokyo ou il restera 8 années.
Le 9 Septembre 2008 : il ouvre " MAISON BRETONNE "
　　　　à Sasazuka.

1978年：三重県四日市市生まれ
1996年：都立小石川高校卒業、女子栄養大学で栄養学を学ぶ。
1998年：ベルギー ブリュッセル 王立料理学校でフランス料理を学ぶ。
2001年：帰国、東京・神楽坂のフレンチレストランで接客。
2002年：渡仏、ブルターニュ、ドルドーニュなどのレストランで調理。
2004年：帰国、銀座、表参道のフレンチレストランで調理、接客。
2008年9月9日：渋谷区笹塚に“メゾン ブルトンヌ”をオープン。

1978 : Née dans le departement de Mié à Yokkaichi
1996 : Études de la Diététique à l’université à Tokyo
1998 : Éudes de la Gastronomie à l’école hôtelière de Bruxelles
2001 : Serveuse dans un bistrot français à Kagurazaka
2002 : Cuisinière dans les châteaux-hôtels restaurants
　　　　en Bretagne et en Dordogne
2004 : Cuisinière et Serveuse de restaurant à Ginza
　　　　et Omotesando
le 9 Septembre 2008 : Ouverture de MAISON BRETONNE
　　　　à Sasazuka, Shibuya